Do jacaré ao avestruz: conheça a hamburgueria que serve carnes exóticas

Os curitibanos têm uma fama merecida quando o assunto é explorar novos sabores, como é o caso da famosa carne de onça — uma iguaria feita com carne bovina crua, cebola, cebolinha e temperos. Para aqueles que buscam uma experiência ainda mais ousada e surpreendente, a hamburgueria Krokodilo pode ser o destino ideal.
Com um cardápio repleto de opções exóticas, o restaurante oferece hambúrgueres inusitados com carne de jacaré, pirarucu, javali, pato e até avestruz, que despertam a curiosidade dos mais aventureiros.
Mas para quem prefere algo mais tradicional, há também a opção de carnes Angus, garantindo uma escolha deliciosa para todos os paladares.
E para os vegetarianos, a hamburgueria não deixa a desejar, oferecendo uma opção especial no cardápio e com planos de aumentar as opções.
Marcia Yoshikawa, gerente da franquia em Curitiba, inicialmente pensava em abrir uma hamburgueria convencional. No entanto, ao perceber a grande quantidade de restaurantes do gênero na cidade, ela decidiu inovar.
“Tínhamos muitas opções de hamburguerias na cidade, e pensávamos que precisava ter algo diferente, algo que realmente chamasse a atenção. Como os curitibanos são bastante receptivos a sabores novos, achamos que seria uma boa ideia”, explica Marcia.
Inicialmente, a hamburgueria funcionaria apenas por delivery, mas a aceitação foi tão grande que decidiram abrir as portas para o público e receber os clientes diretamente no local.
Para aqueles que ainda têm um pouco de receio, Marcia sugere uma visita em grupo. “Quando vierem em grupo, cada um pede um sabor diferente e a gente corta os hambúrgueres para todo mundo poder provar”, diz Marcia.

De onde vêm as carnes servidas na lanchonete

A franquia adquire as carnes de criadouros autorizados pelo Ibama, garantindo qualidade e legalidade. Todas as carnes passam por um centro de distribuição localizado em São Paulo antes de chegar à cozinha.
O jacaré é a estrela do cardápio, com sua carne macia e um sabor único, difícil de comparar com qualquer outro. Mas outras opções também conquistam os clientes, como o avestruz, que apresenta textura e sabor semelhantes aos da carne bovina.
“Sabe aquela sensação de comer uma carne exótica e achar que já provou algo parecido? Só quem experimenta entende”, conta Marcia Yoshikawa, gerente da Krokodilo.
Com opções de dar água na boca e uma proposta inovadora, o Krokodilo Burger é definitivamente um local para quem gosta de se aventurar na gastronomia e descobrir novos sabores.

Serviço
A Krokodilo Burger fica na Rua XV de Novembro, 2.359, no Alto da XV

Alana Morzelli, especial para o Bem Paraná, sob supervisão de Mario Akira

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Fonte:Bem Paraná