Vuitton reabre restaurante de verão em Saint-Tropez

A Vuitton reabriu o seu restaurante de verão em Saint-Tropez, sublinhando o investimento crescente da marca de luxo em experiências culinárias.

Localizado no luxuoso White 1921 Hotel, próximo à loja histórica da maison, o restaurante reabriu com um menu atualizado servido na mais recente coleção de louça colorida da Louis Vuitton.

No ano passado, o restaurante em Saint-Tropez da Vuitton recebeu uma estrela Michelin, graças à sua cozinha mediterrânea atualizada — desde ‘Tomates Marbrées’ e ‘Ravioli Farcis aux Girolles à la Volaille Rôtie au Velouté Fin’ ou ‘Meunière de Barbue aux Algues et aux Agrumes’.

A reabertura marca também o regresso este verão dos chefs midiáticos Arnaud Donckele e Maxime Frédéric ao Vuitton em Saint-Tropez. Donckele e Frédéric estabeleceram a primeira ligação com a empresa-mãe da Vuitton, a LVMH, no hotel de cinco estrelas do conglomerado na capital francesa, o Cheval Blanc Paris — sobretudo no Plénitude, o restaurante de três estrelas do hotel.

Em Saint-Tropez, o restaurante da Vuitton está situado na célebre Place des Lices, local do famoso mercado provençal do porto turístico, todas as terças e sábados.

Para além de Saint-Tropez, Donckele e Frédéric desempenham um papel de liderança no desenvolvimento da Louis Vuitton Culinary Community, orientando os talentos locais emergentes em todo o mundo que, como membros, contribuem para a visão da Louis Vuitton em termos de snacks de luxo.

A Vuitton tem agora restaurantes em Milão, Tóquio, Osaka e Banguecoque, todos supervisionados por chefs da Louis Vuitton Culinary Community. Os cafés Vuitton também surgiram em Paris, Nova York, Bangkok, Japão, Chengdu e, em breve, Xangai e Seul. De facto, o restaurante de Saint-Tropez foi concebido para anunciar a visão a longo prazo da Vuitton de estender o conceito de excelência e savoir-faire da maison à hospitalidade em todo o mundo.

“Estamos empenhados em proporcionar aos clientes uma experiência culinária Louis Vuitton descontraída, seja em Saint-Tropez ou em qualquer outro destino no mundo”, afirmou Donckele.

Maxime Frédéric acrescentou: “A Culinary Community permite-nos alinhar a oferta de hospitalidade da Louis Vuitton, ao mesmo tempo que encorajamos os chefs a desenvolverem-se de acordo com as suas próprias competências e criatividade.”

O espaço de Saint-Tropez combina um padrão floral brilhante semelhante a um motivo visto na coleção feminina LV Resort 225, desenhado em um padrão geométrico que reinterpreta o Monogram Flowers e feito em porcelana de Limoges extra branca. O ambiente é reforçado com peças Objets Nomades reinterpretadas, tais como os mini candeeiros de sino concebidos por Barber & Osgerby e os candeeiros de Zanellato/Bortotto encerrados em pele entrelaçada.

Misturando ingredientes sazonais e de origem regional, o menu funde as cozinhas mediterrânica, francesa e global — desde o ‘Bœuf Wagyu dans un Bouillon Aromatique’ ao ‘Homard Grillé avec une Sauce Infusée au Shiso’, passando por ‘Sole au Milieu d’Herbes et de Fleurs’ cultivadas localmente.